La Naissance d’une Idée
Tout a commencé en 2024, là où le fleuve respire et où la forêt reprend ses droits : à Batiscan, au Québec.
Nous sommes quatre chums. Quatre paires de mains calleuses animées par une vision commune : celle de créer une bière qui ne se contente pas d'être bue, mais qui se vit. On en avait assez des produits sans âme. On rêvait d'une version liquide de nos soirées de novembre : celle où l'on rentre du bois, où les joues brûlent encore du froid de la Mauricie, et où l'on s'assoit enfin devant un feu de foyer qui craque.
Le Cri du Cœur
Pourquoi Tabièrenak ? Parce que c’est l’exclamation qu’on a poussée quand, après des mois de travail, la première goutte de notre brassin final a touché nos papilles au bord du lac. C’était le cri du soulagement, de la victoire, et surtout du plaisir pur. C’est ce mélange d’étonnement et de satisfaction que l’on veut mettre dans chaque bouteille.
Notre Sanctuaire à Batiscan
Notre brasserie n'est pas une usine, c'est un refuge. Ici, l’ambiance est aux chaises de bois, au crépitement des flammes et à l'odeur du pin. On travaille avec le temps, le grain et l’eau de chez nous. On respecte la patience du bûcheron : on ne presse pas la nature, on l'écoute.
Bienvenue au Cercle
Une Tabièrenak ne se savoure jamais aussi bien qu’en bonne compagnie. Elle appelle le cercle d'amis, les histoires qui s'étirent jusqu'aux petites heures et les reflets de la lune sur l'eau calme du quai.
Aujourd'hui, on vous ouvre notre porte et notre coin de pays.
Santé, de la part de l'équipe Tabièrenak.
